CULINAIR GENOOTSCHAP HOLLAND

Restaurant Bentinck in Amerongen

Restaurant Bentinck in Amerongen

oktober2018

Eerlijk: Wij hebben een pareltje ontdekt in de culinaire wereld.

Tijdens een kort verblijf in Rivierenland en de Betuwe kwamen wij bij dit restaurant terecht.
Een voormalig koetshuis, omgetoverd tot een prachtig mooi restaurant.
Alleen de wandeling er naar toe is al een feestje.
Nu was het wel een prachtige en warme zaterdag geweest gevolgd door een zwoele avond.

Je wandelt door de tuin naar het restaurant. Het restaurant is gelegen recht tegenover Kasteel Amerongen in het park.
Een hartelijk en warme ontvangst viel ons ten deel.

Met een in eigen beheer geproduceerde cider startten wij.
Onze keuze viel op het 4 gangen menu.
Maar we kregen eerst een drietal mooie amuses voorgezet.

Daarna begon het feest met schilderachtig mooie gerechten.
Mooie verse ingrediënten en prachtig opgemaakt.
Plaatjes om naar te kijken.

Wat te denken van Makreel met Spelt Couscous, Feta, Grapefruit en Ponzu.
Een prachtig gerecht van Zalmforel met Harissa, Beurre Blanc en Zalmkaviaar.
Ons eerste wildgerecht van dit seizoen: Ree met Pastinaak, Cantharellen en Pistache…..
Het diner werd afgesloten met een dessert van Bramen, Karamel, Chocolade en Zoethout.

Uiteraard kon er gekozen worden voor begeleidende en bijpassende wijnen.
En voor de BOBS (chauffeurs) onder ons worden er op verzoek mooie alcoholvrije drankjes gemixt (met onder andere in eigen huis gestookte alcoholvrije gin).

We sloten het diner af met koffie en huisgemaakte lekkernijen.
Bijzonder attent en vriendelijk personeel, een prijs-kwaliteit die klopt in relatie tot hetgeen wij kregen.
Toen een wandeling terug door een feëeriek verlichte tuin……de bekroning van een fantastische avond.

Wij komen dus zeker terug…..

Riek Nuesink.


amuse


amuse


Ree


dessert