CULINAIR GENOOTSCHAP HOLLAND

den beer - mechelen - belgië

Den BEER Mechelen



5 augustus 2010

Na een tocht door Mechelen waarbij wij diverse gelegenheden hadden bezocht, vonden we deze brasserie.
Op de Grote Markt in deze hele mooie oude stad, waar momenteel de historie op zeer fraaie wijze wordt gerestaureerd, zit Brasserie DEN BEER.
Een groot terras, een mooi restaurant, vriendelijk, deskundig personeel en goed eten staan borg voor een hele fijne avond.
En dit alles onder voortdurend toezicht van de eigenaar.  Super !!

"Den Beer" wordt uitgebaat door de familie Bosmans, Vader, dochter en zoon.
De zoon, de Chefkok, heeft zijn opleiding genoten in de bekende kokschool Ter Duinen in Koksijde.
Vader en dochter Bosmans geven de leiding binnen het restaurant en zijn verantwoordelijk voor de administratieve en commerciele zaken.
Je zult geen website vinden van deze bijzondere brasserie. Mond op mond is hun reclame.
Zij streven naar een perfecte service en keuken op brasserie niveau.
Het motto van Den Beer is dan ook:

De gang naar een restaurant moet een culinaire, weliswaar beredeneerde, verrassing blijven.

Een verrassing was het zeker en wel een hele mooie.