CULINAIR GENOOTSCHAP HOLLAND

den beer - mechelen - belgië

Brasserie Den Beer   -  Mechelen


Ook op ons tweede bezoek aan het Vlaamse Mechelen hebben wij wederom brasserie "Den Beer" op de Grote markt bezocht.
De eerste keer waren wij zeer aangenaam verrast, dus toch even kijken of het nog zo was, en ja ook nu was het weer helemaal top.
Het terras, het restaurant, de bediening (vraag naar Frank), 
de manier hoe "Den Beer" bestuurd wordt door vader Bosmans samen met dochter en zoon de (Chef kok). 
En niet te vergeten het eten, alles weer helemaal goed.

Den Beer wordt al 14 jaar zo druk bezocht dat men werkt met 2 teams. 
2 teams van 6, opvallend zijn het voornamelijk vrouwen, in de witte brigade en een vijftal man in de zwarte brigade.
Elk team werkt 1 week op en 1 week af.
Even om aan te geven hoe goed Den Beer is- op een donderdag avond met vol terras en vol restaurant - 250 couverts.
En niet over de hele avond, nee op het drukste moment 20.00 uur. 
En dan voorstellen dat tijdens diner elk tafeltje minstens 2 x verkocht wordt. 
Volgens dochter Bosmans komen er ook steeds meer Nederlanders naar "Den Beer" en dat verbaasd ons dus helemaal niets.



DE MARKT
DEN BEER
TERRAS
Vader Bosmans stuurt "Den Beer"
kijkje op de keuken


Ossenhaas van het wereldvermaarde 
Belgische wit blauw rund
Varkenshaasje
Mixed Grill

                                     Maar hoe kom je op een naam als "Den Beer"

Op een keer kwam keizer Karel naar Mechelen.
In gezelschap van zijn dienaar had hij de hele dag gereden.
Doodmoe, stoffig en uitgehongerd trokken zij een afspanning op de Grote Markt binnen.
"Kwa Beth", de herbergierster was alles behalve opgetogen met dit koppel en stak haar ongenoegen niet onder stoelen of banken.
Op een zeker ogenblik werd het keizer Karel toch te machtig.
"Nu is het genoeg" riep hij uit, maar Kwa Beth stoorde zich er niet erg aan en bulderde:
"Den Engel is een deftige afspanning en vies volk als gijlie past hier niet!"
Op dat moment traden er enkele stadswachters binnen en zij herkenden onmiddellijk de keizer.
"Kwa Beth"bekoelde wel maar keizer Karel wou haar toch een lesje leren en beval de naam van de afspanning te wijzigen in Den Beer.
Het uithangbord net "Den Engel" werd verwijderd en een stenen beer kwam in de plaats.
En die beer staat er nog altijd onder het middelste raam aan de gevel.