CULINAIR GENOOTSCHAP HOLLAND

amusement - arnhem

't Amusement - Arnhem 


Vrijdag 13 juni 2014

Vrijdag de 13de.      Het is natuurlijk de goden verzoeken.      Zou dit goed komen???

En het kwam goed.

Het "Amusement", is een modern (meisjes) ingericht  restaurant wat sinds 2011 bestaat
De zaak is verrassend leuk ingericht met bijzondere tafels en stoelen, frisse kleuren  en de high heels aan de wand.
Op deze vrijdag avond zaten er in het restaurant weinig gasten.
Niet verwonderlijk omdat de WK wedstrijd Spanje -Nederland die avond werd gespeeld.

Bij binnenkomst werden wij vriendelijk verwelkomt en naar onze tafel gebracht.
De jonge bediening is attent en vriendelijk, de geserveerde gerechten worden dan ook keurig tijdens het uitserveren uitgelegd.
De chef kok van dit restaurant is Estée Stroker, een hele jonge Chef die wel precies weet wat ze doet.
Door de kwaliteit en de prijzen is dit een laagdrempelige restaurant wat zeer toegankelijk is en daarom ook bijna altijd bom vol zit.
Geen poespas maar gewoon gezellig eten.
Wij gingen deze avond voor een 4-gangen verrassing menu.
De ingrediënten die Estée gebruikt zijn vers en seizoen gebonden en de harmonie van smaak en textuur klopte ook helemaal.
Alle gerechten hebben het formaat " voorgerecht ", 4 gerechten is daarom ook wel echt het minimum wat je moet nemen.
Zoals het hoort (vinden wij) kwam Estée ook nog even aan tafel.
Wij vinden het Amusement een aanrader en denken dat we nog heel wat kunnen verwachten van deze jonge chef in de toekomst.

Vooraf brood geserveerd met een schaaltje olie / boter / zout / olijven en wat zoutjes.

De amuse: een mouse van gerookte paprika met chorizo -  een mooie amuse met een prettig mondgevoel en perfect op temperatuur.