CULINAIR GENOOTSCHAP HOLLAND

auberge du teilon - la garde - frankrijk


Auberge du Teillon

Eind juni 2009 was het weer zover.
Het ene deel van uw zo geliefde Culinair Genootschap Heemskerk bracht een bezoek aan Patricia en Yves Lepine van Auberge du Teillon in La Garde een klein dorpje 4 kilometer achter Castellane richting Nice aan de route Napoleon.
Patricia en Yves hebben naast dit voortreffelijke restaurant ook nog een klein hotel met 8 kamers die allemaal proper netjes en goed zijn.
Sommige zijn volledig gerenoveerd en hebben daardoor een grotere badkamer, maar enfin daar komt dit deel van het genootschap niet.
Bedden zijn goed, dat is belangrijk maar na een avondje eten hier of zelfs meerdere maakt het niet meer uit waar je ligt.
Je bent zo voldaan dat je overal kunt slapen.

Dan het restaurant.
De producten die Yves gebruikt zijn regionaal en seizoen gebonden.
Hij voldoet daarmee aan de uitgangspunten van het Culinair Genootschap.eu.
U snapt nu ook waarom uw zo geliefde bestuur destijds voor de laatste letters bij de naam van de site voor eu!! gekozen heeft.
Het maakt immers niet uit waar het restaurant gelegen is als de uitgangspunten maar O.K. zijn.
Naast een lavendel menu zijn er natuurlijk meerdere menu’s te verkrijgen allemaal even lekker en bijzonder.
Yves is een ware sauzen kunstenaar, heerlijk zijn ze en uiteraard allemaal zelf gemaakt.
Ook is het heerlijk a la carte eten, zelf kiezen waar je trek in hebt.
Het bewuste deel van het genootschap heeft elke avond a la carte gegeten en zo de gehele kaart kunnen door proeven, een genot waar geen einde aan lijkt te komen, heerlijk, of zoals een van onze leden eens zei om zijn staat van gelukzaligheid te uiten,
ORGASTISCH!!!
Yves heeft in 23 jaar een reputatie opgebouwd die zijn weerga niet kent, gelegen buiten Castellane, het plaatsje waar je moet zijn(geweest) als je in die regio bent heeft verder niets te bieden.
Gelegen langs de doorgaande weg ben je er ook zo door zelfs als je 50 rijdt. ( dat moet daar wel )
Het zal daar wel rustig zijn denk je dan, echter niets is minder waar.
Elke middag en avond, zeker de twee seizoen maanden uitverkocht!!!!!
We praten dan met de middag en avond over minimaal 140 couverts.
Die mensen komen daar niet voor niets, Yves en Patricia hebben dan ook wat te bieden.
Inmiddels staan er een aantal foto s op de site die binnenkort voorzien zullen gaan worden van een nadere verklarende tekst voor wat betreft de gerechten, de plaatjes echter wilden wij U alvast niet onthouden vandaar.
Dus absoluut een bezoek waard....................
 
Mario  5 juli 2009






















 



                       



                  ........................................................................

 Yves Le Chef à la maison dans sa cuisine


Yves Le Chef à votre service