CULINAIR GENOOTSCHAP HOLLAND

in de kas - heemskerk

Grand Café In De Kas - Heemskerk 


Woensdag 29 januari 2014

Wij, het C.G.H bestuur, hebben op uitnodiging van het Grand Cafe "In De Kas" de Try-Out van - All You Can Eat - mogen ervaren.

21 gerechten en 4 desserts.

Het idee van dit concept is dat je 1 gerecht kiest en als je dit op hebt gegeten een tweede gerecht kiest dan een derde, vierde enz. 
en dat voor maar € 24.50 p/p
(Voor kinderen maar € 12,50)

Maar pas op !!!
Aan "All You Can Eat" kleeft wel een (prettig) luchtje .
Een boete van € 2,50 voor elk bordje wat je niet helemaal leeg terug de keuken ingaat.

De vervuiler betaald.

En terecht.
Eten is om op te eten.
Voedselverspilling is energieverspilling. 
De producten zijn geteeld, vervoerd, bewerkt, verpakt en hier overheerlijk klaargemaakt door Chef Jurgen en zijn team.
Weggooien is gewoon zonde!
Wees dus bewust van wat je bestelt en van wat je op kunt.
Het mooie hiervan is wel, dat je ongemerkt meewerkt aan de vermindering van de CO2 uitstoot in ons mooie Heemskerk.

Het idee van het C.G.H. om een korting te geven per 100 % afgelikt bordje, om zo de spoelkeuken te ontzien, bleek geen optie te zijn.
Jammer maar begrijpelijk. De kookkunsten van Jurgen zijn zo bijzonder dat elk bordje blinkend schoon terug zou komen in de keuken.

De avond:

Bij binnenkomst werden wij hartelijk met kussen ontvangen door onze Liselotte.
Aan tafel vertelde zij, heel verassend, dat zij deze avond onze gastvrouw zou zijn.
Na een uitgebreide en duidelijke uitleg over het concept kon de Try-out beginnen

Wij hebben de volgende keuze gerechten geproeft.

Crème Brûlée van Eendenlever met Brioche.
Sashimi Tonijn met Wasabi en Soja.
Krokante Gamba, Pompoen en Knoflook.
Garnalen-kroketjes met Limoenmayonaise 
Soep van geroosterde Paprika en Mascarpone.
Gerookte Runderrosbief met Dragon en kruidenstengels. 
Gestoofde Kalfsukade met Truffel. 
Spiesje gemarineerde Kipsaté met Kroepoek en Atjar.
Gebakken Kabeljauw met gedroogde Tomaat en Olijf. 
Gegrilde Rundersteak met rode Mosterd. 
Gestoofde Eendenbout met Knolselderij en zwarte Peper. 
Goudgele Frieten met Zaanse mayonnaise.
Turks brood met Aioli en Tapenade. 
Dame Blanche.
Crème Brûlée van Vanille. 

Zoals bekend zijn alle creaties van Jurgen altijd erg mooi van opmaak en goed op smaak.
En dat geldt dus ook weer voor deze kleine verfijnde gerechtjes.

Op het eind, de avond geevalueerd met Jurgen. 
Een paar op- en aamerkingen waren er wel, maar daar was het dan ook een Try Out voor. 

Wij denken, weten wel zeker, dat dit nieuwe concept voor Heemskerk en omstreken gaat aanslaan.
Er is namelijk altijd wel iets wat je lust uit de 21 keuze mogelijkheden en voor de prijs hoef je echt niet verder te zoeken.

Wij als C.G.H. raden iedereen aan om dit toch echt eens te gaan proberen. 

"ALL YOU CAN EAT"   een garantie voor een heerlijk avond.