CULINAIR GENOOTSCHAP HOLLAND

Diner ervaring bij KORU Hotel

KORU HOTEL

(restaurant)

Chef Thomas Bourgeois

Gastheer Stephane Vrancken

Het KORU hotel in het dorpje Autre Eglise in Belgisch Brabant. Het telt 7 kamers en een restaurant waar ook gasten van buitenaf welkom zijn.
Het restaurant heeft ca 30 coverts

Over het hotel is een verslag verderop op deze pagina te lezen.

Onze ervaring bij deze 23 jarige top-kok overtrof absoluut onze stoutste verwachtingen.
Thomas werkt bij KORU met de allermooiste verse, seizoengebonden producten.
Deze producten, de perfecte garing, de gebruikte technieken en de opmaak waren de ingrediënten voor twee geweldige avonden.

De perfecte gastheer Stephane en gastvrouw Valarie maken het verder helemaal af.
De vriendelijkheid en een juiste wijze van uitserveren geven de gast een waar tervredenheidsgevoel over de avond.

Onze complimenten.

Wij komen terug
 

C

Thomas en sous Maude



Krokantjes


Meloen - Parmaham - Porto


Bouillon van Groenten


Trio van Zeebaars ( rauw, gemarineerd, gerookt) - Zalm eitjes - Soja saus


Zalm op 38 grd. gebakken - knapperige Groenten - Kruiden crème


Filet Pur van Varken - Gember jus - Aardappeltjes


Belgische Kazen van Pascal Fauville

..........................................

FOTO'S DINER 9 augustus 2017


Krokantjes


Licht gebakken Tonijn - Tempura Paksoi


Geconfijt spek, Tuinboontjes, saus van Medjoul Dadel


Filet van Anjou Duif, polenta crème met gerookte Curry


Peer & Chocolade


Bavarois, Mascarpone en seizoen vruchten

......................................

 KORU HOTEL - Autre Eglise

***(*)

Bernadette van Empel

                                       

Eigenlijk moet over dit hotel niets vertellen.

Deze parel in België moet je voor je zelf houden.

WAAROM???

Het is hier zo ongelovelijk mooi.

De rust die je hier ervaart is onbeschrijvelijk.

De enorm grote schone kamers zijn zo mooi afgewerkt en met de mooiste materialen, en ook van alle gemakken voorzien.
Er staan 3 sterren voor dit hotel, maar het zijn er 4+.
Op dit enorme landgoed is een bijzonder mooi park aangelegd.
Ogen kom je te kort om al het moois in je op te nemen.

De ontvangst door eigenaresse Bernadette is hartverwarmend.
Alles wordt, bij aankomst, op een gemoedelijke wijze uitgebreid uitgelegd.

Het ontbijt is heel erg goed met alles wat je kan wensen.

Dus ga hier naar toe als je van rust en totale luxe wilt genieten.

En vergeet niet hier te dineren -Top restaurant













Alles zo ontzettend mooi!