CULINAIR GENOOTSCHAP HEEMSKERK

Bezoek ook eens sterrenkookboeken.nl

Dessert by Nick Brill

The Jane Antwerp

4-6-2016

Welkom op onze website

Culinair Genootschap Heemskerk

WAT IS ER TE VINDEN OP DE SITE VAN HET C.G.H

WAT IS HET C.G.H.  -  KOOKBOEKEN   -   KOOKWEETJES

CULINAIRE EVENEMENTEN  -  BEZOCHTE RESTAURANTS

VRIENDEN VAN HET C.G.H. - INNOVATIEF C.G.H. -  WORKSHOPS 

CGH "de movies" - de ARIE





    NIEUW - NIEUW - NIEUW - NIEUW - NIEUW - NIEUW - NIEUW 


Magioni,

 de gezonde pizza die voedt als een salade


Magioni is ’s werelds eerste gezonde pizzamerk. Verrassende pizza’s op basis van bloemkool en rode biet met lokale ingrediënten. Magioni wil laten zien dat gezond en lekker eten helemaal niet moeilijk hoeft te zijn.



    ..........................................................

                                                                                                                                                          

      WETENSWAARDIGHEDEN OP DE C.G.H. SITE

  

meer? >>



KOOP BEWUST


Groenten en fruit die buiten het seizoen gekocht worden of die niet groeien op onze breedtegraad,
komen over het algemeen van ver en/of worden gekweekt in serres, wat veel energie verbruikt en vaak meer landbouwproducten (meststoffen, fytosanitaire producten,...) vereist. 
Kiezen voor seizoensgroenten en -fruit die lokaal geteeld zijn, helpt dus om de milieu-impact van hun consumptie terug te schroeven. 
Bovendien zijn groenten en fruit minder duur als ze tijdens hun kweekseizoen gekocht worden.
Groenten zoals komkommers en courgetten, die in de winter in de supermarktuitstalling liggen, werden geteeld in serres of over een lange afstand - vaak per vliegtuig - vervoerd. 
Een krop sla oogsten uit een serre in de winter, vergt een hoeveelheid energie die overeenkomt met de energie die gehaald kan worden uit één liter stookolie.
Enkele voorbeelden van goede praktijken: appelen eten in januari, wachten tot de maand mei alvorens aardbeien te eten, 
wachten tot in de zomer om tomaten te eten (die beter smaken) en wachten tot medio augustus op kersen.
"Aardbeien eten in de winter: ziedaar een luxe die behoorlijk onschadelijk lijkt op het eerste gezicht. 
Maar die buitentijdse aardbeien zijn geteeld in Andalusië, waar de gronden niet geschikt zijn voor zulke teelten en onwaarschijnlijke hoeveelheden waterbevloeiing vereisen. 
In totaal gaat 70% van ons waterverbruik naar de landbouw, 10% naar het huishouden en 20% naar de industrie. 
Volgens een rapport zijn de biologische landbouwproducten kostbaar, maar de consumentrespecteert het milieu meer door voedsel te kopen dat in nabijgelegen gebieden geproduceerd word. 
Wij pleiten voor een meer lokale productie en consumptie. 
Berekend is dat het vervoer van voedingsproducten over lange afstanden schadelijker is voor het milieu dan de niet-biologische landbouw op zich. 

Vandaar ons advies om zoveel mogelijk producten uit eigen streek te gebruiken.   
                                                                                                             
klik hier voor de

Groente en fruit kalender

    ...........................................................

ADVERTEREN OP DEZE SITE 

Meer weten ?? klik hier     
                                                                                                             
Wordt "VRIEND"  van het C.G.H
Info over  workshops / Doe mee met het diner "PUUR" /   Info over culinaire zaken  

lees meer op:  wordt C.G.H.- vriend.